Apa itu Americano?

Apa itu Americano?, Pernah memesan Americano, hanya untuk mendapatkan sesuatu yang berbeda, dan kemudian Anda bertanya-tanya apa itu sebenarnya?

Ketika berbicara tentang kopi, ada begitu banyak pilihan untuk dipilih. Anda tidak hanya memiliki kopi hitam orisinal, yang dapat Anda tambahkan perasa dalam jumlah yang hampir tak terbatas, tetapi Anda juga memiliki latte, mocha, frappucino, dan espresso. Americano tampaknya banyak ditinggalkan akhir-akhir ini.

Itu tidak berarti bahwa Americano adalah kopi yang berkualitas rendah. Tidak hanya memiliki akar yang cukup patriotik (dikabarkan), tetapi minuman kopinya juga cukup serbaguna.

Daftar isi

• 1 Jadi, Apa Americano itu?
• 2 Sejarah The Americano
• 3 Perbedaan Kopi Espresso dan Americano serta Kopi Hitam
• 4 Cita Rasa Americano
• 5 Konten Kafein untuk Americano
• 6 Metode Menuangkan American
• 7 Variasi Americano

Jadi, Apa Americano itu?

Apa itu kopi Americano  pada dasarnya adalah espresso encer. Tapi itu cara yang kasar untuk menggambarkannya. Americano layak dihormati seperti kopi lainnya di luar sana. Ambil secangkir kopi biasa, tambahkan satu atau dua gelas espresso dan isi sisanya dengan air panas. Anda baru saja menjadikan diri Anda seorang Americano.

Sejarah The Americano

Nama Americano secara harfiah berarti 'Amerika' dalam bahasa Spanyol atau Italia. Nama kopi berkorelasi langsung dengan asal muasalnya, karena banyak yang mengira bahwa orang Amerika berada di balik penemuan minuman tersebut.

Ada desas-desus bahwa asal usul kopi Americano dapat ditelusuri kembali ke Perang Dunia II, ketika tentara Amerika di Italia yang melewatkan kopi yang diseduh biasa, akan menambahkan air ekstra ke jepretan espresso mereka untuk meniru kopi dari rumah.

Tidak ada yang tahu pasti, meskipun ceritanya mungkin saja. Banyak yang mengatakan bahwa Americano adalah jawaban Italia untuk kopi tetes atau kopi Amerika yang lebih suka diseduh daripada espresso Italia biasa.

Perbedaan Kopi Espresso dan Americano serta Kopi Hitam

Meskipun Americano mungkin dibuat dari bahan-bahan yang sama dengan espresso dan kopi hitam yang biasa diseduh, perbedaan antara cara penyusunannya itulah yang membuat Americano menonjol.

Pertama, perbedaan sebenarnya terletak pada bagaimana kopi hitam dibuat dan bagaimana espresso dibuat. Kopi hitam, atau kopi yang diseduh, dibuat dengan metode tetes. Artinya, membiarkan bagaimana air menetes melalui gilingan kopi dan masuk ke dalam cangkir.

_________________________________________________________________________________

Baca Juga :

• Jenis Racikan Kopi
• Espresso dan Kopi Seduh Mengapa Berbeda dengan?

_________________________________________________________________________________

Espresso, di sisi lain, dibuat dengan memaksa uap melalui penggiling kopi. Anda dapat membuat segelas espresso lebih cepat daripada secangkir kopi biasa, karena air dipaksa lebih cepat melalui gilingan kopi. Selain itu, kopi digiling jauh lebih halus untuk espresso daripada kopi biasa.

Karena Americano dibuat dengan menambahkan air ke espresso, hasil akhirnya adalah espresso yang diencerkan. Karena metode pembuatannya yang berbeda, Americano tidak dapat disamakan dengan kopi tetes biasa, meskipun di beberapa negara mereka menyajikan Americano sebagai 'kopi hitam.

Cita Rasa Americano

Meskipun Americano dibuat dengan espresso, jangan berharap rasanya persis seperti itu. Karena fakta bahwa itu diencerkan dengan air, ia kehilangan sedikit rasa espresso dan sebaliknya rasanya lebih seperti sepupu kopi hitam yang lebih kaya dan lebih berani.

Espresso biasanya jauh lebih kental daripada kopi tetes biasa, tetapi jika menyangkut Americano, tubuhnya tidak terlalu kaya karena ada tambahan air. Meski begitu, kehalusannya ada di sana, dan Anda dapat mengharapkan Americano menampilkannya berbeda dengan kopi tetes yang ditiru bertahun-tahun yang lalu.

Selain itu, saat espresso dibuat, biasanya ada lapisan busa di atasnya yang tercipta dari dorongan cepat air melalui gilingan kopi. Lapisan busa ini disebut "crema" dan menambah dimensi rasa lain pada Americano dan membedakannya lebih jauh dari kopi tetes biasa.

Dan satu poin perbedaan terakhir - Americano cenderung berjalan sedikit lebih panas daripada rekan tetesannya. Saat membuat espresso, air yang digunakan lebih banyak dipanaskan sehingga hasil akhirnya adalah Americano-nya juga lebih panas (karena Anda tidak berharap barista menambahkan air dingin untuk membuat Americano Anda, bukan?).

Konten Kafein untuk Americano

Jika Anda mencoba memantau kadar kafein Anda, mungkin lebih baik memesan Americano, dibandingkan dengan kopi hitam biasa. Menurut Mayo Clinic, delapan ons cangkir kopi yang diseduh mengandung antara 95-165 mg kafein (ini berbeda tergantung pada daerah tempat kacang itu berasal dan bagaimana ia dipanggang), sementara satu ons espresso hanya mengandung 47-64 mg kafein.

Mengingat Americano dibuat dengan menuangkan air di atas satu atau paling banyak dua gelas espresso, kandungan kafeinnya bisa tetap relatif rendah. Itu tidak berarti bahwa Anda akan berkorban pada rasa - seperti yang kita bahas sebelumnya Americano memiliki rasa yang unik.

Metode Menuangkan Americano

Ada dua cara untuk menuangkan Americano, dan tampaknya orang yang berbeda dan, terkadang, seluruh negara lebih suka salah satu atau yang lain. Kopi dapat dituang dengan cara tradisional, yaitu dengan menuangkan espresso ke dalam cangkir terlebih dahulu baru kemudian ditambahkan air panas.

Cara kedua adalah dengan menuangkan air panas ke dalam cangkir terlebih dahulu dan kemudian menambahkan shot espresso. Tampaknya beberapa lebih suka metode kedua ini karena Anda bisa mendapatkan lebih banyak busa dari espresso untuk tetap di atas dan tidak larut ke dalam minuman bahkan sebelum Anda dapat mulai minum. Ini membantu menjaga espresso tetap bersama karena air tidak pecah saat dituangkan.

Metode yang berbeda bahkan memiliki nama yang berbeda, karena Americano asli biasanya dituangkan dengan espresso terlebih dahulu dan Long Black dituangkan dengan espresso terakhir. The Long Black adalah nama yang dibuat oleh orang Australia, setelah minuman tersebut dibawa kepada mereka oleh orang Italia.

_________________________________________________________________________________

Baca Juga :

• Apa itu Americano?
• Espresso dan Kopi Seduh Mengapa Berbeda dengan?

_________________________________________________________________________________

Variasi Americano

Ada beberapa cara berbeda untuk membuat Americano, dan setiap barista dan kedai kopi memiliki cara yang mereka sukai, meskipun Anda selalu dapat memberi tahu mereka cara membuatnya khusus untuk Anda. Satu atau dua gelas espresso dapat digunakan dan kemudian espresso diencerkan dalam rasio 1: 1, 1: 2 atau 1: 4 dengan air (yang terakhir adalah yang paling umum).

Kesimpulan

Jika Anda telah membaca sejauh ini, Anda sekarang memiliki pengetahuan yang cukup tentang minuman Americano. Dan Anda tahu bahwa minuman itu tidak pantas untuk dicemooh. Dari (dugaan) sejarahnya hingga banyak cara yang dinikmati hari ini, Americano pasti tahu satu atau dua hal tentang menjadi menonjol.

The Americano juga tahu bagaimana menjadi unik. Mengubah rasa itu mudah jika Anda mengubah biji atau intensitas sangrai, tetapi Americano dapat melangkah lebih jauh dan bahkan mengganti komponennya.

Coba minta Barista Anda untuk Long Black lain kali Anda pergi dan lihat apakah mereka tahu apa itu. Jika tidak, Anda bisa memberi tahu mereka satu atau dua hal tentang kerajinan mereka.

Share this post