Apa Perbedaannya Cappuccino dan Latte, Macchiato, Mocha
30 August 2020
Add Comment
Daftar isi
Cappuccino tidak terdengar terlalu jauh dari macchiato, tetapi
meskipun namanya tampaknya hanya berdasarkan tren, sebenarnya ada sedikit
sejarah di balik minuman kedai kopi. Beberapa dari mereka bahkan terlihat
sangat mirip, tetapi satu rasa, dan Anda akan tahu bahwa cappuccino jelas
berbeda dari Flat White atau macchiato.
Perbedaan utama di antara banyak minuman kopi terpopuler
adalah jumlah busa, susu, dan espresso yang dikandungnya.
Busa kopi secara teknis terbuat dari susu kukus yang dikocok
perlahan untuk menambahkan udara ke dalamnya. Lapisan berbusa itulah yang
sering ditemukan di atas kopi gourmet, dan itulah yang membuat banyak minuman
terlihat khas. Jika Anda pernah melihat secangkir cappucino dengan desain
berputar-putar di dalamnya, yang sebenarnya Anda lihat adalah buih.
Apa Perbedaannya Cappuccino dan Latte, Macchiato, Mocha
Sama seperti jenis kopi yang digunakan untuk membuat minuman
berbeda-beda, jenis busa yang diletakkan di atas tidak semuanya dibuat sama.
Microfoam memiliki gelembung yang sangat kecil sehingga hampir
tidak terlihat, yang menghasilkan rasa di mulut yang sangat halus dan lembut.
Busa kering memiliki banyak gelembung besar yang menciptakan tekstur kurang
halus dan volume lebih banyak untuk menutupi kopi.
Jika Anda pernah mendengar ada orang yang memesan kopi
"kering tulang", itu adalah busa kering yang mereka minta di atas
minuman mereka. Semua busa terbuat dari susu kukus, tetapi cara mengocoknya menentukan
tingkat kehalusannya.
Dengan mengingat hal itu, berikut adalah panduan untuk
beberapa jenis minuman kopi yang umum dan perbedaannya.
Cappuccino
Macchiato
Latte
Mocha
Flat White
Cappuccino
Cappuccino merupakan minuman klasik dari Italia yang terkenal
dengan topping berbusa. Pecinta seni kopi sering memesan cappuccino karena busa
mereka biasanya memiliki desain paling rumit yang berputar di atasnya.
Ini juga umum untuk melihat cappucino dengan taburan bubuk coklat
atau kayu manis di atasnya.
Rasio susu dan kopi dari cappuccino adalah:
·
1/3 Espresso
·
1/3 Susu Kukus
·
1/3 Busa Susu
Cappuccino dikenal seperti susu, namun espresso pasti tidak
luput dari perhatian. Namun, mereka yang lebih menyukai susu daripada kopi
sering kali menghargai rasa dan rasa mulut dari minuman ini. Porsi busa
cappuccino bisa berupa beludru atau kering.
Busa kering, atau busa "tulang kering", memiliki
gelembung besar dan lapang dan volume yang banyak. Ini kebalikan dari
microfoam, yang memiliki gelembung kecil yang hampir tidak terlihat.
Macchiato
Macchiato, juga dikenal sebagai Caffe Macchiato atau Espresso
Macchiato, memiliki rasa yang lebih berani daripada banyak minuman kopi
lainnya.
Ini terdiri dari sedikit susu dengan banyak espresso. Daripada
memikirkan rasio, lebih mudah untuk melihat macchiatto sebagai espresso dengan
sedikit susu di dalamnya. Faktanya, kata "macchiato" berarti
"melihat" dalam bahasa Italia.
Di Portugal, macchiato disebut sebagai "kafe
pingado", atau "kopi dengan setetes". Jika Anda ingin kopi Anda
beraroma kuat, minuman ini cocok untuk Anda.
Macchiato bisa berbusa, tapi biasanya lapisan mikrofoam kecil
untuk membuat rasa espresso bersinar. Menggunakan biji espresso berkualitas
tinggi di macchiato sangatlah penting, karena itu adalah rasa utama minuman
tersebut.
_____________________________________________________________________
Baca Juga :
Latte / Caffe Latte
Latte - juga disebut sebagai Caffe Latte, yang merupakan
istilah Italia yang berarti "kopi susu" - adalah tentang mikrofoam
yang halus dan lembut.
Tekstur busa pada latte sangat penting dan inilah yang membuat
minuman kopi ini terlihat berbeda dan terasa nikmat.
Latte terkenal memiliki karya seni yang diaduk dengan
hati-hati ke dalam busa di atasnya, tetapi selama minuman memiliki rasio susu
dan kopi berikut ini, maka minuman itu berhak disebut latte:
Bidikan
Ganda Espresso
6 sampai 8
ons susu kukus
Lapisan busa
dengan ketebalan sekitar 1 cm
Latte berasal dari Eropa di mana mereka masih menjadi minuman
yang sangat populer, terutama saat sarapan. Kafe au lait Prancis adalah minuman
serupa. Latte mulai mendapatkan popularitas di Amerika Serikat sekitar
pertengahan 1900-an.
Moka
Juga disebut Caffe Mocha atau Mocaccino, mocha adalah
kenikmatan pencinta coklat.
Minuman kopi ini menggabungkan espresso dengan susu panas dan
coklat dan merupakan varian dari latte. Rasio espresso dan susu moka hampir
sama dengan latte, tetapi penambahan putih, susu, atau cokelat hitam ke minuman
itu penting.
Beberapa kafe membuat ganache sendiri untuk moka mereka
sementara yang lain menggunakan sirup cokelat atau potongan cokelat untuk
ditambahkan ke minuman.
Sementara beberapa minuman moka disajikan dengan busa di
atasnya, krim kocok lebih khas, seperti serbuk kayu manis atau bubuk kakao.
Beberapa orang bahkan menyukai marshmallow di atas moka
mereka, yang membuatnya mengingatkan pada cokelat panas.
Cokelat dan kopi telah digabungkan selama berabad-abad, dan
mudah diketahui alasannya. Masing-masing meningkatkan rasa yang lain dengan
cukup baik - inilah mengapa banyak resep kue dan konpeksi yang membutuhkan
cokelat juga menggunakan kopi.
flat white
Di sebagian besar kafe dan kedai kopi, flat white pada
dasarnya adalah latte dengan sedikit susu. Seperti latte, flat white berisi dua
gelas espresso.
Putih pipih biasanya disajikan dengan salah satu dari dua
cara: dengan sedikit atau tanpa busa, atau dengan banyak buih. Busanya sangat
jarang kering, dan biasanya berupa mikrofoam.
Flat white berasal dari Australia dan merupakan favorit para
peminum kopi yang lebih menyukai rasa espresso yang lebih kuat.
Susu dalam warna putih pipih berfungsi untuk mendukung atau
meningkatkan rasa minuman sementara espresso jelas mendominasi di langit-langit.
Minuman kopi Spanyol "cafe con leche" mirip dengan
putih datar, tetapi "cafe con leche" menggunakan susu yang dilepuh
dan biasanya tidak memiliki busa mikro di atasnya.
_____________________________________________________________________
Baca Juga :
_____________________________________________________________________
Kata-Kata Terakhir
Apa Perbedaannya Cappuccino dan Latte, Macchiato, Mocha, Sekarang setelah Anda dilengkapi dengan informasi yang Anda
butuhkan untuk memesan atau membuat kopi gourmet yang sempurna, Anda mungkin
bertanya-tanya mana yang paling Anda sukai.
Jika demikian, ada baiknya untuk berfokus pada dua faktor:
seberapa banyak busa yang Anda inginkan, dan seberapa kuat rasa espresso yang
Anda inginkan.
Jika Anda lebih suka tidak ada busa atau Anda tidak ingin busa
pada kopi Anda bertekstur tinggi, pilih putih datar atau latte. Suka kopimu
yang kental? Maka macchiatto adalah pilihan terbaik Anda.
Mereka yang suka kopi
beraroma tidak bisa salah dengan moka coklat. Baik Anda mencoba salah satu dari
minuman kopi ini atau beberapa, sekarang Anda akan dapat membedakan semuanya
dengan namanya saja.
0 Response to "Apa Perbedaannya Cappuccino dan Latte, Macchiato, Mocha"
Post a Comment